olives

pain au levain

pommes de terre bravas 

laitues du jardin, sauce tahini, mahon, radis

burrata au potiron rôti, sauce macha, anchois et roquette

salade de betteraves, yaourt fumé, dukkah et herbes

pétoncles rôtis au beurre aux herbes et à l'ail

moules de Mahón, pastis, vin blanc, piment, fenouil sauvage

fritto misto de petites crevettes et calamars avec mayonnaise aux câpres

carpaccio de thon, aubergine fumée, ail confit

 

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filet de poisson à la plancha, ail noir, champignons maitake

agneau minorquin, crème de pois chiches, citron confit, légumes

turbot entier, huile à l’ail frit, câpres, persil

 

 

panna cotta à la vanille, fraises

confiture de fenouil, yaourt, agrumes, huile d’olive

mousse au chocolat noir, noisettes, caramel salé

glaces Magnum

3

5

9

14

15

16

1616

18

20

 

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26

26

30

 

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8

8

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