ES
MENÚ
PESCADO DEL DÍA
ABANICO 100% IBÉRICO, PIMIENTOS PIQUILLO, MOSTAZA ENCURTIDA
ENTRECOTE A LA PIMIENTA, MERMELDA DE CEBOLLA
PATA DE PULPO, CRUJIENTE PANKO AHUMADO
PAN DE MASA MADRE
ACEITUNAS
COQUETES DE ENDIVIA, MAYONESA DE YUZU
SAAM CÉSAR, POLLO (3 UD)
QUESO MONTE ENEBRO FRITO, MIEL DE NARANJA
STRACCIATELLA, SALMOREJO, CEBOLLA CRUJIENTES
ENSALADA DE TOMATES, CEBOLLAS, VINAGRETA DE PX
CEVICHE DE CORVINA, ALIÑO CITRICOS Y ZANAHORIA
GAMBÓN AL AJILLO
CALAMAR SALTEADO, ROMESCO, SATE
TARTAR DE TERNERA
> CON TUÉTANO
BACALAO EN TEMPURA, ALMENDRAS
TOSTADAS, ACEITE DE TRUFA Y MIEL
VERDURAS A LA PLANCHA
PARA COMPARTIR
PLATOS PRINCIPALES
S/M
23€
24€
25€
ENSALADA VERDE
ESPINACAS A LA CATALANA
PAPAS ARRUGADA, MOJO ROJO Y VERDE
PATATAS FRITAS
5€
9€
8€
6€
GUARNICIONES
AFFOGATO
CHOCOLATE MOUSSE, AVELLANA
POSTRE DE CHEF
6€
8€
S/M
POSTRES
5€
5€
10€
13€
14€
15€
14€
17€
18€
17€
16€
24€
17€
15€
EN
MENU
FISH OF THE DAY
100% IBERIAN PORK “ABANICO”, PIQUILLO PEPPERS, PICKLED MUSTARD SEEDS
PEPPERED RIBEYE STEAK, ONION JAM
OCTOPUS LEG, CRISPY SMOKED PANKO
SOURDOUGH BREAD
GORDAL OLIVES STUFFED WITH ORANGE
CURLY ENDIVE FRITTERS, YUZU MAYONESSE
SAAM CAESAR, CHICKEN (3 PCS)
FRIED MONTE ENEBRO CHEESE, ORANGE HONEY
STRACCIATELLA, SALMOREJO, CRISPY ONINS
TOMATOES, ONIONS, PX’S DRESSING
CORVINA CEVICHE, CITRUS AND CARROT DRESSING
KING PRAWNS, CHILLI, GARLIC
SAUTÉED SQUID, ROMESCO, SAUCE
STEAK TARTARE
> ON BONE MARROW
TEMPURA COD, MARCONA ALMONDS, TRUFFLE OIL AND HONEY
GRILLED VEGETABLES
TO SHARE
MAIN COURSES
S/M
23€
24€
25€
GREEN SALAD
CATALAN-STYLE SPINACH
WRINKLED POTATOES, GREEN AND RED MOJO SAUCE
CHIPS
5€
9€
8€
6€
SIDE DISHES
AFFOGATO
CHOCOLAT MOUSSE, HAZELNUT
CHEF`S DESSERTS
6€
8€
S/M
DESSERTS
5€
5€
10€
13€
14€
15€
14€
17€
18€
17€
16€
24€
17€
15€